jeudi 29 août 2019

Pountari aux mures du jardin


Les mures sont mûres !


Alors j'ai ressorti cette vieille recette de mon livre de cuisine pour faire un Pountari, recette auvergnate mi-cake, mi clafoutis :



Bises et bonne journée.

samedi 24 août 2019

Locavore


Lorsque, comme moi, on vit en région parisienne, dans une ville à deux pas de Paris, être locavore semble une mission impossible !
Même au marché, il n'y a pas de producteurs locaux et les commerçants vont chercher leurs denrées à Rungis.
Et pourtant, en Île France, il y a plus de 1500 producteurs de fruits et légumes, produits laitiers, viandes et volailles etc ... dont seulement 1% de la production est vendue sur les étals des marchés et dans les commerces !
Mais depuis deux ans, La ruche qui dit oui s'est installée dans ma ville et grâce à elle, nous consommons de bons produits locaux, frais, de saison et bios le plus souvent.
Par exemple, dans tous les commerces, les framboises viennent du Portugal alors que j'en achète des bios venant des Yvelines, à 30 km de chez moi ! 
Durant l'année, je passe ma commande par  Internet et je la vais  chercher  à deux pas de la maison, le jeudi soir.
Durant ce mois d'Août, ma Ruche est fermée mais La Ruche qui dit oui à la maison est toujours active. J'y passe donc commande et les articles me sont livrés à la maison en 24 h.
J'ai reçu mon panier hier :


J'adore cette belle aubergine toute ronde :


Tous ces beaux fruits et légumes viennent des Yvelines, sauf le melon et les pêches cultivés dans le sud-ouest mais ils sont envoyés par le producteur et sont murs à point et délicieux.
C'est l'été, il fait de nouveau beau et chaud et pour notre week-end, souris d'agneau et ratatouille :



Bises et très bon week-end.

mercredi 21 août 2019

Tarte aux tomates, jambon et chèvre



Une grosse tomate vieillissante et au fond du frigidaire, une bonne moitié
 d'un petit chèvre fermier :


J'ai coupé les deux tranches de jambon, le chèvre et la tomate en dés , j'ai ajouté deux oeufs, un peu de crème et de lait, j'ai saupoudré de fromage rapé et hop ! Dans le four !
Une demi-heure après :


Bonne journée.

Clafoutis aux fruits

  Clafoutis avec quelques abricots très murs, une poignée de cerises et une dizaine de baies de cassis du jardin : Ingrédients : 30 gr de be...