Recette festive : Farce pour chapon

Il fait tout gris, il pleut mais dans les cœurs il y a du soleil car demain, c'est Noël :)

Pendant que la pluie tombe, j'ai dressé la table et je viens de faire la farce pour mon chapon, une recette toute simple, inventée par mon Papa que je partage volontiers :)

Il vous faut :

De la farce fine ou de la chair à saucisse

Des marrons

Des champignons

Deux grosses échalotes

Deux œufs

Trois cuillères à soupe de chapelure

Du cognac

Sel et poivre

Je n'ai pas mis de proportions, parce que cela dépend de la taille de votre volaille.

1) D'abord, si les marrons sont crus, les faire cuire le temps indiqué.

2) Pelez et hachez les échalotes, lavez les champignons et faites-les cuire 5 mn :

Puis ajoutez les marrons :

La farce fine ou la chair à saucisse :

Le foie du chapon et la chapelure et laissez cuire 10 mn en écrasant à la fourchette pour bien mélanger les éléments de la farce.

Ensuite, hors du feu, lier avec deux oeufs, parfumez la farce avec du cognac et tout ce que vous voulez !

J'ai ajouté quelques herbes de Provence et un peu de 4 épices :

J'ai rempli ma bête et j'ai cousu l'ouverture.

Technique chirugicale paternelle :

Mais avec mon aiguille à tricot ! lol

Et maintenant, il n'y a plus qu'à faire rôtir le chapon et le déguster, nous le mangerons avec des marrons et une purée aux truffes :)

Bisous et très joyeux Noël

Gâteau Le Turinois

C'est un gâteau de saison, un gâteau souvenir d'enfance avec le savarin et le riz à l'impératrice, un gâteau très simple au chocolat et aux marrons :

La recette est dans le vieux livre de pâtisserie de ma Grand-Mère :

J'achète des marrons déjà cuits et je fais fondre le chocolat avec le beurre, une nuit au frais et il est prêt à être dégusté :)

Bon dimanche

Mission accomplie !

J'ai réussi à laver et démêler toutes les chevelures de mes poupées !

Je suis contente de moi ! mdrr!!!

Premier "lot" que j'ai apporté au local des jouets cet après-midi :

Mes rouquines nattées :

Et la toute belle :

Ce matin, le second lot séchait ! lol

Et ce soir, à mon retour, j'ai pu les habiller et les coiffer, elles sont prêtes pour demain :

Toutes petites, toutes mimi, je les adore !

Bises et bonne soirée

Course contre la montre !

La grande braderie de jouets est samedi et depuis une semaine, nous mettons les prix, nous classons les jeux et les jouets par âge, nous faisons des sachets de petits personnages, de dînettes etc...
Les peluches sont lavées et mes poupées sont prêtes mais samedi, nous avons récupéré les jouets restants d'une autre braderie et dans le lot, il y avait une dizaine de poupées Barbie et d'ici vendredi, il faut que je réussisse à démêler toutes les chevelures !!!

Samedi soir, dès notre retour, j'ai mis cinq d'entres elles dans la petite bassine de soupline et dimanche matin, elles ont laissé leur place à quelques copines et sont passées dans le lavabo :

J'ai passé mon après-midi à démêler des cheveux. C'est plus ou moins emmêlé, plus ou moins facile; pour certaines, c'est rapide et pour d'autres, très long, mèche par mèche.

A la fin de la journée, les cinq premières étaient passées chez le coiffeur ! lol

La première avait les cheveux secs, je l'ai coiffée, rhabillée.

De beaux cheveux tout lisses :

Étonnante avec sa longue queue !

Je les mets dans un sachet en plastique, elle a rejoint les couples que je vais rapporter aujourd'hui :

J'adore celles-ci :

Revenons à nos têtes mouillées, elles sèchent sur le radiateur :

Pour celles-ci le plus dur est fait mais il faut que je m'occupe des cinq qui trempent dans la soupline, puis de ces jolies petites mignonnes :

Et de la grosse tête ! lol

Pendant que je coiffe, j'habille, je cherche des chaussures, au milieu des peluches, il y a un intrus ! mdrr !!!!

Ce matin, comme tous les lundis, je vais trier du linge et cet après-midi, rebelote, je reprends mon peigne et ma brosse.

Bisous et bonne journée