lundi 11 novembre 2019

Coquilles saint Jacques


Hier à la poissonnerie, il y avait de magnifiques coquilles saint Jacques
 de la baie de saint Brieuc :


Je les ai faites avec des poireaux à la crème fraîche, fermière, achetée à ma Ruche :



Bises et bon 11 novembre.

1 commentaire:

  1. De Saint-Brieuc les meilleures à mon sens ! Poêlées sur quelques échalotes bretonnes longues blondies, déglacées avec un filet de Noilly Prat, laisser juste caraméliser, servies sur un lit de mâche ou de frisée avec quelques pignons de pin ou cerneaux de noix. Bon appétit.

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