mercredi 29 avril 2020

Quiche aux fanes de carottes et tiges d'oignons nouveaux


Durant ce temps de confinement, les commerçants du marché livrent et j'ai acheté, à celui des fruits et légumes, des carottes et oignons nouveaux.
Les fanes et les tiges étaient très fraîches et belles et j'en ai prélevé pour faire une quiche.

Une pâte brisée 
Fanes de carottes nouvelles
Tiges d'oignons nouveaux
Quelques lardons
3 oeufs
1/2 l de lait
60 gr de gruyère
Sel et poivre

Couper fanes et tiges finement et les déposer sur la pâte.
Battre les œufs et y mêler le lait.
Ajouter le gruyère, le sel, le poivre
Verser sur la pâte et cuire 30 mn.


Bises et bonne soirée

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